Wat zijn risicogroepen van ondervoeding?

Ouderen vormen een risicogroep vanwege hun veranderde lichaamsconsistentie. De activiteit van de fibroblasten vermindert, waardoor er een tragere collageensynthese is en dus een trager wondherstel. Het immuunsysteem werkt minder efficiënt. Er is een verminderde capillaire doorbloeding. Bij deze groep is er een hogere prevalentie van malnutritie. Ziektebeelden als atherosclerose, veneuze insufficiënte, diabetes, bemoeilijken een goede wondheling. Andere risicogroepen zijn: patiënten met meerdere ziektebeelden en veel medicatie gebruiken, lichamelijke beperkingen, kauw- of slikproblemen, recent ontslagen mensen uit ziekenhuis, psychologische problemen en patiënten met alcohol- of drugsmisbruik.