¿A qué se denomina fluido newtoniano y no newtoniano?

Los fluidos newtonianos son aquellos que cumplen con la ecuación de la ley de Newton de fluido viscoso. Para los fluidos Newtonianos la viscosidad permanece constante a pesar de los cambios en el esfuerzo cortante. Esto no implica que la viscosidad no varíe sino que la viscosidad depende de otros parámetros como la temperatura, la presión y la composición del fluido. Los no newtonianos no cumplen con la ecuación, la viscosidad varía con la temperatura y la tensión cortante que se le aplica, la relación entre el esfuerzo cortante y la velocidad de cizalla no es constante, por lo tanto la viscosidad no es constante.