Homopolisacaridos - INULINA Y QUITINA

Inulina = Polisacarido de reserva en tuberculos. Es un FRUCTOSANO, formadas por largas cadenas de fructosas unidas por enlaces glicosidicos B2--->1 . Es soluble en agua caliente, y es utilizada en pruebas funcionales de riñon para medir la filtracion glomerular. Quitina= Es un polisacarido muy abundante en la naturaleza, constiyuye el esqueleto de artropodos. Esta formado por N-acetil-D-glucosaminas unidas entre si por enlaces glucosidicos B1-->4.