ESTRUCTURA MOLECULAR DE LAS PROTEINAS (cuaternaria)

TODAS las proteinas tienen estructura primaria, secundaria y terciaria. Solo algunas proteinas adoptan una estructura cuaternaria. Estructura cuaternaria: Las proteinas con estructura cuaternaria tienen mas de una cadena polipeptidica. Se llaman proteinas OLIGOMERICAS. Cada una de las cadenas, representa una subunidad. Insulina: 2 cadenas poplipeptidicas ---> 2 subunidades. Hemoglobina: 4 cadenas polipeptidicas --> 4 subunidades Las fuerzas responsables de mantener unidas a esas cadenas polipeptidicas o subunidades son: puente de hidrogeno, atracciones electrostaticas, interacciones hidrofobicas, puentes disulfuro.