| Hvad er enzymer? | Proteiner |
| Hvilke evner, som cellen besidder skyldes enzymer? | - spalte store organiske molekyler til små organiske molekyler
- omdanne kemisk energi i organisk stof til kemisk energi i ATP
- anvende ATP til bl.a. at sammensætte små organiske molekyler til store organiske molekyler (vækst og reparation)
- få kemiske processer til at forløbe ved lav temperatur. |
| Hvilke celler har enzymer? | Alle celler, både eukaryoter og prokaryoter |
| Hvor bruger vi enzymer udenfor levende organismer og hvordan ? | I vaskepulver, Det er skånende og energibesparende, da temperaturen kan nedsænkes |
| I hvilke industrier bruger man enzymer? | Alle industrier, som beskæftiger sig med biokemiske processer, fx mejerier, bagerier, byggerier osv. |
| Hvor er de industrielle enzymer produceret? | Inde i levende celler |
| Hvor bindes molekyler i enzymer? | I det aktive center |
| Hvad hedder de molekyler, som passer ned i et enzyms aktive center? | Substratmolekyle eller bare substrat |
| Hvad gør enzymet ved at binde substratmolekylerne på en bestemt måde? | Danner en lettere reaktionsvej mellem de to stoffer |
| Hvad gør en lettere reaktionsvej mellem to molekyler? | Processen kan forløbe hurtigere dvs. mere stof omdannes pr. tidsenhed dvs. at processen kan forløbe ved en lavere temperatur |
| Enzymer fungerer som katalysatorer. Hvad er en katalysator? | - Fremmer reaktionshastigheden af en kemisk proces
- Nedsætter aktiveringsenergi (energi som skal bruges til at igangsætte en proces)
- Ellers den generelle beskrivelse af et enzym |
| Hvornår ændre enzymers form sig? | Midlertidigt under processen, men efter processen har enzymet ikke ændret sig formmæssigt eller kemisk, og kan derfor bruges igen |
| Hvordan er enzymer specifikke? | Deres aktive center passer kun til én slags substratmolekyler, og kan derfor kun katalysere én bestemt kemisk proces |
| Hvad er et coenzym? | Er et hjælpemolekyle, der fx kan flytte atomer eller atomgrupper til eller fra substratet, når det er placeret i det aktive center. |
| Hvad gør et metal-ion i forhold til et enzym? | Tiltrækker substratet, da det er ladet, så det glider på plads i det aktive center. |
| Hvor sidder et coenzym eller et metal-ion i et enzym? | I det aktive center |
| Hvordan er et enzym bygget op? | Da enzymer er proteiner, er det bygget op af lange snoede kæder af aminosyrer. De lange kæder bliver foldet til en kugleform med huller og sprækker. I kuglens indre er det et hulrum |
| Hvor kan de aktive center være placeret? | Enten i en fure på enzymets overflade eller i enzymets indre |
| Hvad er et proteinmolekyle i forhold til enzymer? | Udgør størstedelen af enzymet. Fungerer som enzymets fysiske ramme, der danner revner, sprækker og hulrum med bestemte størrelser og former. Enzymets aktive center er netop et rum i dette protein, som har en bestemt størrelse og form. |
| Hvad betyder "vitamin"? | Vital aminoforbindelse |
| Kom med enzymets bestanddele | - Proteinmolekyle
- Metal-ion
- Coenzym
- Aktivt center |
| Hvad anvender celler enzymer til? | Igangsætte biokemiske processer og/eller katalysere biokemiske processer |
| Hvad kalder man processer, som katalyseres af enzymer? | enzymatiske processer |
| Hvad hedder enzymatiske processer, som foregår inde i levende celler? | Biokemiske processer |
| Kom med to eksempler på enzymatiske biokemiske processer | Fotosyntese og respiration |
| Er fotosyntese en opbyggende eller nedbrydende proces? | Opbyggende |
| Er respiration en opbyggende eller nedbrydende proces? | Nedbrydende |
| Hvad gør opbyggende processer? | 1. Omdanner uorganiske stoffer til organiske stoffer
2. Sammensætter små organiske molekyler fx glukose til store organiske molekyler fx cellulose |
| Hvilke slags enzymer katalyserer ofte opbyggende processer? | Enzymer, som fungerer sammen med ATP, da disse processer forbruger energi |
| Hvad er enzymaktivitet? | Det antal subtratmolekyler som ét enzym-molekyle kan omdanne pr. tid |
| I hvilket interval ligger enzymaktiviteten? | 100 til 100.000 omdannede substrat-molekyler på. sekund |
| Hvorfor stiger enzymaktiviteten med temperaturen i starten? | Molekyler bevæger sig hurtigere med temperaturen, derfor støder enzymet og substratmolekylet oftere sammen |
| Ved hvilken temperatur er enzymaktiviteten højest hos mennesker? | Ved 37 grader |
| Hvorfor falder enzymaktiviteten ved for høje temperature? (kort svar) | Fordi enzymerne begynder at denaturere |
| Hvad sker der ved denaturering? | Enzymer (og andre proteiner) består af lange snoede aminokæder, som er foldet på en bestemt måde (der som gøre enzymer specifikke). Når det bliver for varm vil aminosyrerne begynde at vibrere så voldsomt, at kæden vil foldes tilfældigt ud, og det aktive center vil blive ødelagt. Her er enzymaktiviteten nul. |
| Hvorfor kan vi ikke tåle høj feber i forhold til denaturering? | Cellernes produktion af nye protein-molekyler ikke følge med inaktiveringen |
| Hvordan kan pH-værdien påvirke enzymaktivitet? | PH er et udtryk for oxonium-ioner (H3O) i en vandigopløsning. Der er forskellige ladninger fordelt i et enzym. Denne fordeling af ladninger afhænger af pH-værdien, som enzymet befinder sig i fx cytoplasma. Da ladninger tiltrækker og frastøder hinanden, kan dette påvirke enzymets form |
| Hvad er dette? | Et enzym |
| Hvor anvender man syrers evne til at nedsænke enzymaktiviteten og hvordan? | Man bruger det til konservering, da den lave pH-værdi nedsænker mikroorganismernes enzymaktivitet |
| Hvad er et produkt i forhold til enzymer? | Det stof som dannes, når enzymet påvirker substratet |
| Hvilken funktion har et vitamin, som er placeret i enzymets aktive center? | Vitaminet overfører et atom eller en atomgrupper til eller fra substratet (coenzym) |
| Er enzymer levende? | Nej |
