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Mikrobiologi

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Pregunta:

Beskriv forskellen mellem homo- og heterofermentativ fermentering (dannelse af produkter + enzymer)

Autor: Emma Jensen



Respuesta:

Homofermentativ fermenteringFrigiver kun ét produkt, lactic acidIndeholder enzymet aldolase som bruges til nedbrydning af fruktose bisfosfat til triose fosfatDanner netto 2ATPHeterofermentativ fermenteringFrigiver to produkter, ethanol og lactic acid (+ CO2)Indeholder IKKE enzymet aldolase og skal derfor bruge en anden pathway for at nedbryde glukose 6-fosfatDanner netto 1ATP


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