Las moléculas de agua, a pesar de su polaridad, pueden

Desplazarse fácilmente a través de una Bicapa lipídica fluida, pasando a través de brechas que se forman cuando una cadena de acido graso se mueve momentáneamente (por el contrario, las bicapas son impermeables a todas las moléculas cargadas (iones) por muy pequeñas que sean; la carga y el grado de hidratación les impide penetrar la fase hidrocarbonada de la Bicapa).