Dieta a.a.

- estómago hormona gastrina → secretar HCl: pH = desnat protes sint pepsimogeno → act x HCl pepsina → proteasa: corta enlaces esp → a.a aromáticos N-terminal - intestino pH bajo → secreción de secretina y colecistoquinina secretina → páncreas → lib biC neutraliza pH tripsinógeno act x enteropeptidasa tripsina → act zigm → proteasas: cortan enlaces esp obt: a.a. libres, dipep y tripep