Slop Over é um fenômeno que ocorre em incêndios classe ...1..., ainda em processo de adaptação no Brasil, sendo que diversas normas já reconhecem essa classificação. As literaturas que não preveem a Classe ...1... incluem esses incêndios na Classe ...2.... Face à necessidade de um combate às chamas mais eficaz nessa classe de incêndio, observa-se que a aplicação de um agente extintor de base ...3... em óleos e gordura a altas temperaturas, provoca uma reação chamada “saponificação” O uso do agente extintor tipo ABC não produz um efeito de extinção das chamas tão eficiente como os agentes alcalinos, por ser a base de monofosfato de amônia, que possui natureza ácida, e consequentemente não provoca a reação de saponificação