| Hvilke afsnit består fordøjelsessytemet af? | - Mund
- Spiserør
- Mavesæk
- Tyndtarm
- Tyktarm
- Endetarm |
| Hvilke opgaver har fordøjelsessystemet? | - Indtagelse
- Transport
- Nedbrydning
- Optagelse af vigtige stoffer |
| Hvor starter fordøjelsen? | i mundhulen |
| Hvad gør tænderne i forhold til fordøjelsen? | Fortænder: klipper og skærer
Kindtænder: male og knuse |
| Hvad bliver der udskilt fra spytkirtlerne ved ørerne og i kæben, og hvad gør det? | Fordøjelsesenzymet spytamylase, starter den kemiske fordøjelse. Fx at spalte stivelse til kulhydrater |
| Hvad gør tungen? (3 svar) | 1. Hjælper den mekaniske bearbejdning af maden
2. Smager på forskellen mellem surt, sødt, salt og bittert
3. Medvirker i synkeprocessen |
| Hvad kommer maden hen efter mundhulen? | Spiserøret |
| Hvor kommer maden hen efter spiserøret? | Ned i mavesækken |
| Hvad bliver proteiner nedbrudt til i mavesækken? | Til mindre polypeptider |
| Hvilket enzym katalyserer processen med at nedbryde protein i mavesækken? | Pepsin |
| I hvilket miljø befinder pepsin sig i? | Det er i mavesaften som er et surt miljø med en ph på 2-3. Pepsin dur bedst i dette miljø. |
| Hvorfor er mavesaften sur? | Der bliver udskilt HCl i en vandig opløsning, som udskilles fra specielle celler i mavesækkens slimhinde. |
| Hvad gør saltsyren i mavesaften udover at stimulere pepsin? | Det er bakteriedræbende |
| Hvad sker der, hvis der er proteiner, peptider eller alkohol i mavesækken? | Lukke kirtler i mavesækken danner hormonet gastrin |
| Hvad gør gastrin? | Fremmer produktionen af saltsyre |
| Udover gastrin hvad fremmer produktionen af mavesaft også? | syns-, lugte- og smagsindtryk |
| Hvordan er tyndtarmen bygget op? | 5 meter lang og stærkt foldet |
| Hvad hedder de største foldninger, og hvad består de af? | De hedder villi og består af celler, hvis membran også er foldet i mikrovilli (foldningerne på cellemembranen) |
| Hvad gør villi og mikrovilli ved tyndtarmen? | Tyndtarmens overfladeareal øges en del, så optagelsen af stoffer fremes |
| Hvor sker optagelsen af nærringstoffer fra blodet? | Gennem tyndtarmens overflade |
| Hvad udskiller tarmslimhinden? | Enzymer som bruges i fordøjelsesprocessen |
| Hvad hedder den første del af tyndtarmen? | Tolvfingertarmen |
| Hvad er der udførelsesgange til i tolvfingertarmen (2 svar)? | - Bugspytkirtlen
- Galdeblæren |
| Hvad gør bugspytkirtlen for fordøjelsen? (2 svar) | 1. Indeholder en lange række enzymer, som fremmer fordøjelsen af de tre4
2. Bugspyttet er basisk og kan neutralisere den sure mavesaft |
| Hvad gør galdeblæren for fordøjelsen? | Galden i galdeblæren, som er er dannet i leveren, skal findele (emulgere) større fedtdråber til mindre fedtdråber, så så lipasen (et fedtspaltende enzym) lettere får adgang til at spalte fedtstofferne (lipiderne). |
| Hvad bliver kulhydrater spaltet til i tyndtarmen? | Monosaccharider |
| Hvad bliver proteiner spaltet til i tyndtarmen? | Aminosyrer |
| Hvad bliver nucleinsyrer (DNA) spaltet til? | nucleotider |
| Hvad bliver fedt spaltet til i tyndtarmen? | Glycerol og fedtsyrer |
| Hvor og hvordan bliver alle nærringstofferne optaget til? | Bliver optaget til blodet eller lymfen ved aktiv- eller facilliteret transport |
| Hvad bliver optaget i tyktarmen? | Vand og salte |
| Hvilke bakterier findes der i tyktarmen (de producerer vitaminer)? | Colibakterier |
| Hvilket vitamin producerer bakterierne i tyktarmen, og hvad gør dette vitamin? | K-vitamin hjælper med blodets koagulation |
| Udover at producere K-vitamin, hvad gør bakterierne i tyktarmen også? | Kan forgære lidt nogle af ufordøjelige stoffer som kostfibre herunder cellulose |
| Hvad består vores afføring af? (3 svar) | Ufordøjelige madrester, tarmbakterier og døde celler fra tarmens slimhinde |
| Hvor meget luft dannes der under forgæringen, og hvordan slipper vi af med det? | dagligt 0,5 – 3 liter luft, der som prutter lukkes ud gennem endetarmen |
| Hvad forhindrer maden at trænge op i næsehulen og ned i luftrøret fra mundhulen? | Næsehulen: den bløde gane
Spiserøret: strubelåget |
| Hvilke to bevægelser sker der i mundhulen? | Lokale blandebevægelser og peristaltiske bevægelser |
| Hvad er lokale blandebevægelser? | Bevægelser, som blander føden med fordøjelsesenzymer fx spytamylase |
| Hvad er peristaltiske bevægelser? | De presser føden fremad, ved at muskler sammentrækker fordøjelseskanalen bagved føden samtidig med, at kanalen udvides foran føden. |
| Hvor lang tid er transporttiden gennem fordøjelsessystemet, og hvad kan det afhænge af? | Gennemsnitligt 8 timer, afhænger af fødens art og personens aktivitetsniveau |
| Hvad er mavesækkens funktion? | At nedbryde proteiner til peptider |
| Hvad kan nedbryde stivelse? | Enzymet amylase |
| Hvad er fysiologi? | Læren om livsprocesser |
