Cómo mantener un equilibrio calórico al ser un adulto mayor: | Limitar ingesta de sodio, grasas sólidas, azúcares añadidos
Actividad Física |
Alimentos densos en nutrientes que puede consumir un adulto mayor: | Leche semidesnatada
Pescado, carne y aves magras
Frutos secos y semillas
Verduras y frutas, fibra, vit. D |
Medidas para prevención de enfermedades de origen alimentario: | Limpieza y refrigeración
Pasteurización
Cocción inadecuada |
¿Qué se considera un consumo de alcohol en moderación
en el adulto mayor? | Una bebida al día mujeres
Dos en hombres |
Dietary Guidelines for Americans 2010: | Mantener un equilibrio calórico
Consumir alimentos densos en nutrientes
Necesidades de nutrientes a través de consumo de alimentos
Prevención enfermedades de origen alimentario
Consumo de alcohol en moderación |
Cambios en requerimientos de energía en el adulto mayor: | Tasa metabólica disminuye
Necesidad energética disminuye 3% cada década |
¿Qué efectos tiene un exceso de proteínas en el adulto mayor? | Podría afectar riñones envejecidos |
¿Qué porcentaje de calorías totales deberían ser los hidratos de carbono? | 45-65% de calorías totales |
Requerimiento de fibra en el adulto mayor masculino: | 30g |
Requerimiento de fibra en el adulto mayor femenino: | 21g |
¿Qué porcentaje de calorías totales deberían ser las grasas? | 20-35% |
El adulto mayor debe RESTRINGIR el consumo de grasas. V o F | Falso. Ingesta de grasas sanas en lugar de restringirlas |
¿Por qué el adulto mayor debe ingerir alimentos reforzados en B12? | Debido a la disminución de ácido gástrico, por lo que hay mala absorción |
Recomendación de ingesta de vitamina D en el adulto mayor: | 600-800UI |
Cambios en el metabolismo de vitamina D en el adulto mayor: | Síntesis menos eficaz
Riñones menos capacidad de convertir D3 en forma activa |
Recomendación de ingesta de folato en el adulto mayor: | 400 µg |
¿Qué enfermedades ayuda a prevenir/alentar el desarrollo de la ingesta de folato? | Alzheimer y Parkinson |
Recomendación de ingesta de calcio en el adulto mayor: | 1.200mg |
Recomendación de ingesta de potasio en el adulto mayor: | 4.700 mg |
Rol de potasio en el adulto mayor: | Mitigar el efecto del sodio sobre la presión arterial |
Recomendación de ingesta de sodio en el adulto mayor: | 1.500 mg |
Posibles consecuencias de la deficiencia de cinc: | Alteración inmunitaria, anorexia, pérdida del gusto, retraso en cicatrización |
Recomendación de ingesta de cinc en el adulto mayor femenino: | 8mg |
Recomendación de ingesta de cinc en el adulto mayor masculino: | 11mg |